BRAZÍLIE
Nejběžnější metodou zpracování v Brazílii, která se používá u přibližně 90 % produkovaných arabiky, je suchý proces – známý také jako nepraný nebo přírodní. Během tohoto procesu se celá kávová bobule nejprve očistí a poté se suší na slunci v tenkých vrstvách na terasách nebo v sušičkách.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Produkce kávy v Brazílii představuje přibližně jednu třetinu celkové světové produkce kávy, což z Brazílie činí zdaleka největšího producenta na světě za posledních 150 let. Ve střední Brazílii je rozsáhlá savana Cerrado přerušována zdánlivě nekonečnými náhorními plošinami – nazývanými Chapadas – které se rozprostírají ve státech Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins a Minas Gerais. Tyto regiony dohromady tvoří jednu z největších oblastí produkce kávy na světě. Kávové plantáže v Brazílii často pokrývají rozsáhlé plochy půdy, vyžadují stovky lidí k jejich správě a provozu a produkují obrovské množství kávy.
