KEŇA

Rovník prochází přímo tímto východoafrickým klenotem. Navzdory tropickému klimatu zažívá Keňa příjemné ochlazení přes Indický oceán a Viktoriino jezero. Ploché savany s hojností divoké zvěře se tyčí do centrální vysočiny s vrcholem Mount Kenya s nadmořskou výškou 5 199 m. Právě zde se svěží svahy mění v úrodnou zemědělskou půdu, což vytváří ideální podmínky pro kávovník. Rovník prochází přímo touto perlou východní Afriky. Navzdory tropickému klimatu je Keňa ochlazována Indickým oceánem a Viktoriiným jezerem. Z plochých savan s rozmanitou flórou a faunou se tyčí vysočina s nejvyšším vrcholem Mount Kenya s nadmořskou výškou 5 199 m. Zde, kde svěží svahy ustupují úrodné zemědělské půdě, se kávovníku daří.

Kombinace červené sopečné půdy, vysokých nadmořských výšek a ideálního klimatu má rozhodující vliv na ovocné, téměř šťavnaté aroma, které charakterizují tyto kávy. Vzhledem k geografické poloze na rovníku je v Keni jen malý rozdíl mezi jednotlivými ročními obdobími.

Na rozdíl od sousední Etiopie je pěstování kávy v této zemi relativně nové a začalo se s ním teprve na počátku 20. století. Dnes je zemědělství hlavním přispěvatelem k HDP Keni, přičemž káva se v tomto odvětví řadí na třetí místo za čajem a zahradnickými produkty. Celková plocha pěstování kávy v Keni se odhaduje na 160 000 hektarů.

Plantáže tvoří asi třetinu rozlohy. Největší část půdy však využívají drobní zemědělci, kteří se přidružují k družstvům. Káva se prodává většinou prostřednictvím aukcí, které se konají každý týden během sklizně. Cena mezi kupujícím a prodávajícím je určena kvalitou šálku a tříděním v závislosti na velikosti zrn. Kávová zrna tříděná nad 17/18 se označují jako „AA“ a jsou největší svého druhu. Přidané označení „Top“ nebo „Plus“ označuje profil šálku.