Detailní popis produktu

Tato káva je jako přátelské pohlazení pro každého, kdo miluje elegantní a sametově jemné chutě. Šetrné pražení nechává naplno vyniknout její jedinečný chuťový profil plný černého čaje, černého rybízu a citrusů. Připravte se na šálek, který vás pohltí svou jemností i charakterem.

Tato káva nese jméno Ruka Chui – „skok leoparda“ – a stejně dynamický je i její chuťový profil. Kombinace odrůd SL-34, SL-28, Ruiru 11 a Batian, pěstovaných ve vysoké nadmořské výšce na úrodné sopečné půdě, vytváří elegantní a jasně strukturovaný zážitek, který ocení každý milovník jemných, ale přesto výrazných káv.  

Sametová jemnost doplněná o tóny černého čaje, citrusů a černého rybízu dodává každému doušku hladkost, aniž by přicházela kyselost typická pro některé keňské kávy. Díky šetrnému pražení zůstává chuť čistá, svěží a dokonale vyvážená. 

Celková plocha pěstování kávy v Keni se odhaduje na 160 000 hektarů. Plantáže tvoří asi třetinu plochy. Nejvýznamnější část půdy však využívají drobní zemědělci. Obvykle jsou členy družstev. Káva se obvykle prodává prostřednictvím týdenních aukcí během sklizňové sezóny.

Zajímavost

Cena mezi kupujícím a prodávajícím je určena kvalitou šálku a tříděním dle velikosti zrn. Kávová zrna tříděná nad 15/16 se označují jako „AB“ a jsou druhá největší svého druhu. Doplněk „Top“ nebo „Plus“ označuje profil šálku, který je obzvláště jemný a komplexní. Kombinace červené sopečné půdy, vysoké nadmořské výšky a ideálního klimatu má rozhodující vliv na rozvoj aroma a chutí, které tuto kávu charakterizují.

Balení kávy:

Klademe velký důraz na kvalitu a to i v případě balení kávy. Proto je naše káva balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie s jednocestným ventilem a zipem pro zpětné uzavření při používání. Ventilem se uvolňují plyny vzniklé bezprostředně po pražení. Takto zabalená káva je chráněna proti vlhkosti a světlu, čímž zůstává maximální dobu v nejvyšší kvalitě.